✨ Envie le banquet Paris 3eme
Le chef Eloi Spinnler (Orgueil, Colère) ouvre son troisième restaurant à Paris : Envie le Banquet, un buffet à volonté inédit dans le Haut-Marais. Installé dans un espace de 500 m² au 148 rue du Temple, le lieu proposera plus de 100 préparations maison réparties sur des comptoirs thématiques (charcuterie, écailler, fromages, pâtisseries...). Fidèle à ses engagements éco-responsables, le chef mise sur des portions prédéfinies, le zéro déchet et une approche anti-gaspillage, allant jusqu’à refacturer les restes pour sensibiliser les convives. Un projet audacieux, à la croisée du festin et de la conscience.
✨ Casa Pregonda Paris 2eme
Casa Pregonda est une parenthèse méditerranéenne nichée au cœur de Paris, inspirée de l’île sauvage de Minorque. Pensé comme un hommage à l’Espagne intime et authentique, ce restaurant mêle cuisine de partage entre terre et mer, ambiance chaleureuse, et design évoquant les maisons de vacances ibériques. À la carte : croquetas dorées, arroz à l’encre, caldereta minorquine ou encore tarta de queso, accompagnés de boissons solaires comme la Pomada ou le tinto de verano. Une adresse qui invite à ralentir, se souvenir et savourer, comme un été qui ne finirait jamais.
✨ Bibie Paris 5eme
Bibie est la nouvelle adresse épicurienne incontournable de la rive gauche, nichée sous la grande verrière de l’hôtel Le Jardin de Verre by Locke, dans le 5e arrondissement de Paris.
Ici, le bio, le local et le durable rythment autant l’assiette que le verre. On y déguste une cuisine de saison, simple et généreuse, mettant le produit au centre de chaque création. Le tout dans un cadre lumineux, chaleureux et vivant, parfait pour prendre le temps de savourer, à toute heure de la journée.